EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BEBERAPA KULIT BUAH TERHADAP BAKTERI Eschericia coli

  • Inur Tivani Politeknik Harapan Bersama

Abstract

Penyebab utama penyakit infeksi yaitu bakteri. Eschericia coli merupakan salah satu bakteri  penyebab penyakit diare. Banyak beredar produk guna mengatasi masalah ini. Namun, penggunaan bahan alam banyak diminati oleh masyarakat. Kulit buah nanas madu, kulit pepaya dan kulit pisang kepok memiliki kandungan saponin serta glikosida sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kulit buah mana serta pada konsentrasi berapa yang paling efektif menghambat pertumbuhan bakteri Eschericia coli. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Program Studi DIII Farmasi Politeknik Harapan Bersama. Ekstrak kulit buah dibuat dengan menggunakan metode soxhletasi. Ekstrak beberapa kulit buah selanjutnya dibuat 3 konsentrasi yaitu 5%, 15% dan 25%. Pengujian antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi sumuran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata diameter daerah hambat untuk ekstrak kulit nanas dengan konsentrasi 5% sebesar  32,86 ±1,22 mm, konsentrasi 15% sebesar 37,06 ± 0,61 mm, konsentrasi 25% sebesar 42,83 ± 5,96 mm. Ekstrak kulit pepaya dengan konsentrasi 5% sebesar 25,4 ±0,79 mm, konsentrasi 15% sebesar 28,09 ±1,05 mm dan konsentrasi 25% sebesar 31,78 ± 1,93. Ekstrak kulit pisang kepok konsentrasi 5% sebesar 19,95 ±1,58 mm, 15% sebesar 25,23 ± 0,47 mm dan konsentrasi 25% sebesar 29,48 ± 1,55 mm. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kulit buah yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Eschericia coli yaitu ekstrak kulit buah nanas madu dengan konsentrasi 25%

References

Amini A, Setiasih S, Handayani S, Hudiyono S, Saepudin E. 2018. Potential Antibacteial Activity of Partial Purified Bromelain from Pineapple Core Using Acetone and Ammonium Suphate Againts Dental Caries-Causing Bacteria. AIP Conference Proceedings 2023. Universitas Indonesia.
Bardin dan Lumowa. 2019. Uji Fitokimia Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiacaL.) Bahan Alam Sebagai Pestisida Nabati Berpotensi Menekan Serangan Serangga Hama Tanaman Umur Pendek. Jurnal Sains dan Kesehatan. Vol. 1 No.9
Cavalieri, S.J., I.D. Rankin., R.J. Harbeck., R.S. Sautter., Y.S. McCarter., S.E. Sharp., J.H. Ortez., dan C.A. Spiegel. Manual of Antimicrobial Susceptibility Testing. USA: American Society for Microbiology. 2005.
Darmawati. 2012. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Diare Pada Masyarakat Di Kelurahan Puncak Indah Kecamatan Malili Kabupaten Luwu Timur Tahun 2012. Jurnal Kesehatan.
Departemen Kesehatan RI. (1989). FARMAKOPE INDONESIA Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Departemen Kesehatan RI. (1995). FARMAKOPE INDONESIA Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Jaya, A. M. 2010. Isolasi dan Uji Efektivitas Antibakteri Senyawa Saponin dari Akar Putri Malu (Misoma pudica).Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negri Maulana Malik Ibrahim. Malang.
Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI). 2015. Hasil Identifikasi / determinasi Tumbuhan. Pusat Penelitian Biologi
Megawati, A., & Sari, D. F. (2018). Rasionalitas Penggunaan Antibiotik Untuk Pengobatan Diare Pada Pasien Anak Di Instalasi Rawat Inap Rsud Raa Soewondo Pati Tahun 2017. Cendekia Journal of Pharmacy.
Mulyono N, Elisabeth R, Moi JG, Valentine BO, Suhartono MT. 2013. Quantity and Quality of Bromelain in some Indonesian Pineapple Fruits. IJABPT. 4(2):235-240.
Poeloengan M, Praptiwi P. 2012. Uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit buah manggis (Garcinia mangostana Linn). Media Litbang Kesehatan.; 20(2). h. 65-9
Rakhmanda MR. 2008. Perbandingan Efek Antibakteri Jus Nanas (Ananas comosus L merr) pada Berbagai Konsentrasi terhadap Streptococcus mutans [Skripsi]. Semarang: Universitas Diponegoro.
Repi, Noviano, Chirti Mambo, dan Jane Wuisan. (2016). “Uji Efek Antibakteri Ekstrak Kulit Kayu Manis (Cinnamomum burmani) Terhadap Escherichia coli dan Streptococcus pyogenes.” jurnal e-Biomedik (eBm) 4 (Juni).
Raudhatul Jannah, Muhammad Ali Husni, Risa Nursanty. 2017. Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Daun Sirsak (Annona muricata Linn.) Terhadap Bakteri Streptococus mutan. Jurnal Natural. Vol.17, Nomor 1. Universitas Syiah Kuala pISSN 1411-8513, eISSN 2541-40621
Trisna, C dan Nizar, M, 2018. Aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah pepaya muda (Caricca papaya L) terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus secara in vitro. Jurnal Medikes 5 (2).
Yeragamreddy, P.R., Ramalingam, P. dan Haribau, R, 2013. In Vitro Antitubercular and Antibacterial Activities of Isolated Constituents and Column Fractions from Leaves of Cassia occidentalis, Camellia sinensis and Ananas comosus. African Journal of Pharmacology and Theraputics, 2(4): 116-123
Published
2021-04-16
How to Cite
TIVANI, Inur. EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BEBERAPA KULIT BUAH TERHADAP BAKTERI Eschericia coli. JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences), [S.l.], v. 4, n. 2, p. 339-346, apr. 2021. ISSN 2598-2095. Available at: <https://journal.umbjm.ac.id/index.php/jcps/article/view/679>. Date accessed: 27 july 2021.
Section
Articles